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薯片可能是很多很多人的最爱,虽然它们很好吃,但你应该不惜任何代价远离它。除了它们很贵以外,更重要的是,它们充满了有害身体健康的致癌物和毒素。
你可以肯定的是,很多薯片,它们不使用来源可靠的土豆,而是经常使用玉米、小麦和马铃薯碎块的混合物制作而成。
在处理过程中,他们把这些成分混合在一起,形成一块面团,在此之后,将面糊倒入模具中,这就是为什么每一次,每一片薯片都能拥有完美的造型。要知道,这种含油量非常大的食品,热量是极高的,会让你身体变胖充满脂肪。
之后,他们把它倒入沸腾的热油,随后干燥。如果这还不够糟糕,在这一过程结束时,为了让味道更好,他们会在薯片上喷洒人工合成的粉末香料。
在这整个过程中,有一种被称为丙烯酰胺的副产品会出现在薯片中,这是一种最糟糕的致癌物质,它会损害人类和动物的神经系统。
丙烯酰胺这种物质,是在高温中产生的。即使它是被烘烤而成的,而不是油炸,风险仍然是相同的,因为这两种方法都需要相当高的温度,才能让产品的外观呈现漂亮的金黄色。
因此,这意味着,不仅仅是薯片,凡是在很高温度下烹制而成的所有产品,都包括这种物质。快餐中常见的炸薯条也是一样,而薯片可能是其中最糟糕的那一种。
2005年,加利福尼亚州起诉了一些薯片公司,因为他们没有警告自己的顾客,吃这些薯片对于健康有很高的风险。
薯片是很好吃,大家都知道这一点,但我们可以很容易用自制的薯片或其他健康的零食来替代他们。如果我们下定决心这样做,并且停止吃薯片,你的健康状况或许会更让人愉悦。
许多人会感到惊讶,这些咸味小吃和其他堆叠的片状食物,是怎样偷工减料,并不是用真正地好土豆做成,而且不被我们发现的?
主要是因为,在第一步,他们就把水稻、小麦、玉米和马铃薯碎块等混合在一起做成面团。然后,这种混合物被压到各种模具,所以你很难发现自己吃的薯片并不是完全用马铃薯做成的。
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