首页 > 饮食 > 饮食误区 / 正文
土豆,我想没有几个小孩子不喜欢吃的吧!而且基本上是从小吃到大,可是却永远都吃不厌的一种深受广大群众所喜爱的一种四季常见蔬菜了!无论是土豆丝还是土豆片或者土豆泥甚至还有红烧土豆等等!可以说是土豆的做法有无数种呢!可以说对于我们来说土豆是必不可少的呢!可是,很多时候我们都会发展,土豆买来放一段时间不吃的话就会发芽的呢!对于这发芽的土豆来说,我们到底能不能吃呢?不能吃又是为什么呢?
马铃薯又名洋芋、土豆、山药蛋,是世界上主要粮食作物之一。马铃薯营养丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。马铃薯只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中最少的,每天多吃薯类,可以减少脂肪摄入。马铃薯中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
马铃薯是人们常吃的食物,收获后多在窖内堆藏,但在贮藏期间,如果存放时间长,温度较高,有阳光直射到马铃薯表面,都可能促使其长芽。人如果吃了发芽的马铃薯,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,甚至死亡。
发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高,人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡,故发芽的土豆不能吃。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 有报道,孕妇若吃进太多的龙葵,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心。
所以,发了芽的土豆千万不要吃啊!不要觉得花了钱就舍不得,要是吃了后生病的话反而就是得不偿失了呢!
- 上一篇:吃完晚饭跑步好不好呢?
- 下一篇:长期喝纯净水的危害有什么
猜你喜欢
- 2020-05-26 土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗
- 2020-05-26 土豆发芽不能吃了就得扔掉?四种巧用发芽土豆的实用小妙招
- 2020-04-23 保存土豆不发绿不长牙妙招 普通家庭存放土豆的禁忌
- 2020-03-24 这4类发芽菜发芽不能食用 不利人体健康
- 2020-03-07 产妇坐月子能吃土豆吗 适合月子期间的土豆食谱
- 2019-12-25 发芽的土豆能不能吃 土豆的正确储藏技巧减少土豆发芽几率
- 2019-12-22 土豆怎么做才能更好吃 有关日常吃土豆的小禁忌
- 2019-08-31 常吃土豆养颜美容抗衰老 土豆代替主食居然能减肥
- 2019-07-02 大蒜放久腐烂发芽不能吃 教你让大蒜久放不变坏
- 2019-07-02 老眼昏花不一定是老视 黑暗环境中看手机诱发青光眼
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 06-28夏季养胃,要少吃油炸、辛辣食物,多吃苹果、香蕉等6种水果
- 06-01长期大量吃盐影响健康 怎样合理使用食用盐呢?
- 05-26相生相克的食物可不能在一起吃 平时饮食可要注意啦
- 05-26土豆发芽了还能吃吗?刚发芽的土豆可以吃吗
- 05-25不同类型的肉冷冻保存时间不同,吃僵尸肉有危害吗,如何鉴别
- 05-24多吃粗粮能缓解便秘?怎么知道自己有没有便秘?便秘怎么办
- 05-24常见的伪粗粮有哪些?什么人不适合吃粗粮?粗粮吃过多的坏处
- 05-23早餐不建议吃哪些食物,不吃早餐的危害:低血糖、胃炎、胃溃疡
- 05-02水果营养高但不是越多越好 8种不宜大量食用
- 05-02蛋白质粉有一定的禁忌人群 盲目食用蛋白质粉的后果
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)