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粥的品种是非常多的,其做法都是近似的,据食物的类型区别,粥的做法与营养是各不相同的,常吃的粥有肉类粥、蔬菜粥、豆类粥等,豆类粥里则有绿豆、红豆等,做粥时可以放大米,也能放糯米等,那么经常吃绿豆粥长胖吗?经常吃是不会长胖的,可是也要预防患者体质特殊,有些患者体质异常,就是饮水也会有长胖的可能。
绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。
绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘,性凉,入心、胃经。具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,有清热解暑,利尿通淋,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。《本草纲目》言其治痘毒,利肿胀,为食中要药。解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也。《随息居饮食谱》言绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴。《食药医镜》言其清火化痰,疗痈肿痘烂,食之调和五脏,安精神,补元气,润皮肤,清暑解毒。《本草求真》言绿豆性味甘寒,服此性善解毒,故凡一切痈肿等症,无不用此奏效。《日用本草》言其解诸热,益气,解酒食诸毒。《食鉴本草》言其作枕明目。药理分析表明,绿豆有防止实验性动脉粥样硬化症、家兔血脂上升的作用,还能使已升高的血脂迅速下降。其提取液有明显的解毒保肝作用,此外,绿豆皮对葡萄球菌有较好的抑制作用。炎夏季节,暑热熏蒸,大汗淋漓,常食绿豆粥,既可补充人体丢失的营养成分,又可果腹防病,正如《本草纲目》所言:绿豆粥:解热毒,止烦渴是也。
注意事项:
1.《食鉴本草》言绿豆清热解毒,不可去皮,去皮壅气。
2.绿豆性寒,脾胃虚寒,或阳虚之人不宜长服。
经常吃绿豆粥长胖吗?绿豆是清热解毒的食物,经常吃是可行的,做成绿豆粥吃一般是不可能长胖的,身体要长胖有很多因素决定,比如患者的体质、饮食、运动等,患者在食用时则要注意观察身体的肥胖程度,每天或是每周需要适当的运动,避免运动量少,饮食过量等引起身体肥胖,患者吃任何食用均有可能使用身体胖起来。
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