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粥是我们经常吃的食物,早餐吃粥的最多,当然吃粥的时间是没有固定与限制的,只要自己想吃粥了就可以做,粥的类型多使用的材料也是各不相同的,比如我们食用的桂圆红枣黑米粥,这款粥的做法并不难,只要准备好材料做粥即可,做粥的方式与其它粥的方法是一样的,其营养也是丰富的。那么桂圆红枣黑米粥的做法与营养价值有哪些呢?
做法:
材料:
黑米;大米;红枣;桂圆干;
制作方法:
1、黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。
2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3、黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制45分钟左右(根据喜好的程度来熬制就行了)。
营养价值:
营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
因为红枣具有养颜补血的作用,如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话,能够促进人体造血,可以有效的预防贫血,使我们的肌肤越来越红润。红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进我们肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让我们的肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
桂圆红枣黑米粥的做法与营养价值就是文章里讲解的这些,要做出美味的粥是简单的,要了解其营养的价值所在,就要掌握粥的材料类型,桂圆与红枣都是可以生吃的,营养有多种成分,所含的价值也较高,而黑米的营养会更多些,多食用可以补气补血,身体吸收其营养后价值更好,身体虚弱的人可以多吃些。
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