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黑米粥,是我们都比较喜欢喝的,黑米是营养比较丰富的食品,在很久以前就被人们食用了,黑色食物的营养价值很高,而且做出来的也比较香,所以,很多人都非常的喜欢。可是,晚餐吃黑米粥会长胖吗?这也是大家比较关心的,那就赶快跟着小编一起去了解一下吧,
不会,晚上最适宜喝粥了,可以养胃,尤其是夏天,食欲差的时候
黑米粥的作用
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
究竟晚餐吃黑米粥会长胖吗?相信大家在看过上文的介绍之后,也已经知道答案了吧,晚餐喝黑米粥,不用担心会发胖,黑米粥不仅不会发胖,而且,营养也是非常的丰富,怕发胖的朋友们,可以经常运动,多锻炼身体,这样就不回发胖了。
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