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北方有个传统的节日叫做腊八,在这个特殊的日子里,大家都会做上一大锅的腊八粥,吃饭的时候每个人都吃上一碗,意思就是团圆美满。莲子百合八宝粥是很多人都喜欢做的,八宝粥其实并不一定是放八味食材了,可以根据自己的喜好来做,只要最后味道好就可以,接下来咱们就来学学莲子百合八宝粥的具体做法。
主料:
糯米200克,莲子100克,
辅料:
核桃50克,蜜枣50克,葵花子(生)25克,葡萄干50克,梅子50克
做法:
1、将莲子淘洗干净,去芯;青梅切成细丝;核桃仁用温水浸泡后,剥去外衣,切碎;蜜枣去核,切成细丁。
2、糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖调味即可。
食谱营养:
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
核桃:核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
莲子百合八宝粥的营养价值很高,从所放入的食材就可以看出来,这个汤其实很养人的,大家吃的时候一定不要因为味道好,就多喝两碗,里面放了很多的糖,如果是糖尿病患者一定要少吃,或者是做的时候不放糖,不然会影响到自己的病情的。
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