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一般我们在早上的时候起床后都不怎么想吃早饭,最简单也最营养的就是喝粥,做法减肥,而且还对身体有营养,可是只有粥没有菜也是不想吃的,这时就需要配点小菜了,有好多朋友不知道早上喝粥的时候配什么菜吃,要达到可口又想吃饭的效果特别的难,下面就为厉害推荐几样小菜,做法也很简单。
一、凉拌黄瓜
材料:黄瓜两条、葱末一大匙、蒜末半匙、盐少许、辣椒粉半勺、汤半匙、麻油一匙
做法
1、黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片。
2、加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分。
3、加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可。
二、黄瓜拌粉皮
材料:粉皮200克、黄瓜1根、盐5克、芥末3克、芝麻酱5克、大蒜1头、植物油5克、香油3克、辣椒油3克、酱油和醋各3克
做法
1、粉皮在冰箱内冷藏后切宽皮装盘;黄瓜不去皮切细丝;大蒜捣成末。
2、在拌盆内倒入粉皮和黄瓜丝;加植物油、盐、蒜末、芥末、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀装盘即成。
三、糖醋萝卜干
材料:萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤
做法
1、萝卜洗净,切成八瓣,小萝卜切成四瓣,放盐码上。
2、35斤萝卜总共腌了三盆,腌一晚上,次日将萝卜干用线串起,大太阳下晒。
3、晚上再放回有盐水的盆中一晚上,第三日晒得已经脱去不少水份,晚上再收回家,第四日,皮上又晒出不少褶子。
4、如此这番,大太阳下晒四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入坛子里,萝卜干放入,隔日搅拌一下,让汁水充分浸泡萝卜干,15天即成。
四、酸菜
材料:芥菜850公克、盐60公克
做法
1、芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。
2、将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,腌渍半个月即可食用。
以上就是早上喝粥吃什么菜的情况,一般在早上我们吃饭的时候要吃饱,这也是一天吃饭最重要的,早上吃好了可以保证一天的精力充沛,而且一般早上人体经过了一晚上的休息后,各方面都需要营养,所以在早饭的问题是不能马虎,要更加的注意。
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