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百合因为其根茎有很多肉质鳞叶,所有的叶片就会聚集在一起,从外面看就好像百合花一样,所以被人们称之为百合。百合是一种可以让人日常食用的食物,营养功效非常强大,还能够补充更多的营养,同时还具有一定的药用价值。人们经常用百合来消暑,还可以用百合制作点心。那么南瓜百合红枣粥怎么做?
主料
红枣 (100克) 南瓜 (300克) 百合 (100克)
1准备主料食材
2南瓜去皮,去籽切块。
3红枣洗净
4鲜百合去根掰成一片一片,洗净待用
5将南瓜、红枣放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸转小火煮20分钟。
6放入百合煮5分钟。
7最后加入适量的冰糖,稍煮片刻待糖溶化即可。
百合营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
1.富含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2.本品甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
3.富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4.含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。
5.在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
6.主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。
在制作南瓜百合红枣粥的过程中,需要大家注意一些细节问题,而这些细节直接关系到南瓜百合红枣粥的味道以及口感。百合是一种很容易熟的食物,所以在制作的过程中要等到最后放入,否则就会被彻底煮烂,失去了其营养价值。而南瓜百合红枣粥本身就比较甜,如果喜欢吃甜食,还可以向里面加入一些冰糖。
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