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绿豆粥不但爽口,而且还能清热解毒,是夏日里最好的解暑食物。不过有的家庭喜欢在绿豆粥里面掺和一点其他的食物进去,比如放一点莲子,或者黑米,红枣之类的,这样不但口味更甚,而且更有营养呢。下面就让小编来教大家一招,如何做出好吃又有营养的大枣绿豆粥,我们一起来看看吧。
做法一:
主料:绿豆300g,糯米100g,红枣10个,红糖三勺,水
制作方法:
1、准备好原料。
2、将绿豆,糯米,红枣洗净后放入高压锅,加1500ml水,先大火煮,上大气后转小火。
3、放好定时器,调完小火就放上15分钟。
4、静坐发呆,等时间到。待高压锅不再充气即可揭锅。
5、可适当加白开水调整粘稠度,再上红糖。
做法二:
主料:大米,绿豆,大枣,小米
制作方法:
1、绿豆提前一晚用水浸泡。
2、小米和大米提前用水浸泡30分钟。
3、水烧开后倒入淋干水分的大米。
4、小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆,放入大枣。
5、转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。
做法三:
主料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,大枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
制作方法:
1、先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。
2、薏仁米、大枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。
3、最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、大枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在粥内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
以上是小编介绍的三种大枣绿豆粥的做法。前两种制作方法简单,容易上手,第三种相对复杂一点,但是由于食材下的多,所以口味也更好点。不过具体想学哪一种,还是得看大家的口味了。不过身体寒凉的人是不适宜吃绿豆粥的,否则很容易加重,引发不适呢。
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