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导语:鲍鱼是很多人都喜欢吃的海产品,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,经常食用可以提高人体所需蛋白质,能够提高人体的免疫力,所以很多家庭都会买
鲍鱼是很多人都喜欢吃的海产品,它含有丰富的氨基酸和蛋白质,经常食用可以提高人体所需蛋白质,能够提高人体的免疫力,所以很多家庭都会买来做菜。鲍鱼的做法有很多种,一般人喜欢炖汤,也有用来煮粥的。用鲍鱼煮的粥味道鲜美,营养价值丰富,经常食用可以起到养颜美容的作用,下面就为大家介绍一下鲍鱼粥的做法。
鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西。
能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,提高抑瘤率,却不损害正常细胞,有保护免疫系统的作用。鲍鱼能“养阴,平肝,固肾”,可调整肾上腺分泌,调节血压, 润燥利肠,治月经不调,大便秘结等疾患。鲍鱼肉和其粘液中能分离出不被蛋白酶分解的3种粘蛋白:鲍灵素I、鲍灵素II、鲍灵素III。药理研究证实,对癌 细胞有较强的抑制作用。
鲍鱼粥
原料:鲍鱼干
佐料:盐,生姜,香葱
鲍鱼粥的做法
1.小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净
2.切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒
3.粘米大约3两左右吧,淘洗干净
4.高汤一大碗
5.米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开
6.开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用。
看了上面介绍的鲍鱼粥的具体做法,大家是不是学会了呢?经常给孩子和家人煮上这么一道鲜香爽滑的鲍鱼粥,可以提高家人的食欲,提高免疫力。喜欢吃虾米的朋友,也可以在粥里面放入一些虾米,切记不可过量,不然会导致鲍鱼的滋味丧失。喜欢吃葱的朋友,可以在鲍鱼粥煮好的时候撒一点葱花。
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