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小米山药粥是很多人喜爱吃的,这类粥含有的营养元素比较多,吃的时候对人体各方面都是有着很好帮助,不过在对小米山药粥选择的时候,也是需要对它进行了解,它含有的蛋白质、维生素、碳水化合物比较多,吃的时候利于人体健康,那小米山药粥的做法如何呢?
很多人对小米山药粥的做法并不是很清楚,这样的粥制作上也是比较简单,不过在制作小米山药粥的时候,也是要注意不能随意的进行,否则吃的时候会损害到人体健康。
小米山药粥的做法:
主料:山药(45克)、小米(50克)
调料:白糖(适量)、水(适量)
详细做法:
1、备齐原料,鲜山药、小米和白糖。
2、在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)。
3、将山药洗净削皮,切成小块。
4、小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)。
5、锅中加1000ml水烧开。
6、放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)。
7、放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。
8、放入适量白糖调匀即可食用。
烹饪小技巧:
1、这款小米山药粥有治疗宝宝消化不良的功效,宝宝平时吃山药能强健体魄。
2、巧治切山药时手痒:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。
3、小米粥不宜太稀薄,稠点的小米粥营养更多一些。
4、淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米,以避免过多营养成分的流失。
营养功效:
1、山药药性甘淡平和,具有健脾益气,补肺润燥。凡久病之后脾吸虚弱、虚赢少气、倦怠乏力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、皮肤干燥等症,用之皆见效。山药煎汤,还能补肾益精,固涩止遗,可治肾气亏耗、腰痛酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊。山药既可以做成菜肴,又可以煮粥或蒸糕食用。
2、小米味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经,补脾胃,治疗消化不良,肢体乏力等。
以上就是对小米山药粥的做法详细介绍,在制作这类粥的时候完全可以按照以上方法进行,不过在制作小米山药粥的时候,也是要注意不能制作太多,一次吃完最佳,这样食物小米山药粥过夜,这样的粥过夜它的营养元素也会流失掉的。
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