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导语:西兰花,在生活中也被称作花椰菜西兰花也有白色和绿色两种,其营养价值基本相差不大,不过绿色的相对于胡萝卜素含量高一些,下面介绍西兰花
西兰花,在生活中也被称作花椰菜西兰花也有白色和绿色两种,其营养价值基本相差不大,不过绿色的相对于胡萝卜素含量高一些,下面介绍西兰花汤的做法。
西兰花的功效:在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
菜花是含有类酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
第一步:准备西兰花,蒜,洋葱,土豆,蔬菜高汤,鸡胸肉,海鲜酱油,柠檬,芝麻(黑和白),酸奶,油装饰用香菜
第二步:大蒜去皮切片。土豆削皮后大致切块。洋葱剥皮切好。
第三步:将西兰花上的花头取下,置于一旁。从叶子从菜茎上摘除,削去后者外皮,切成易入口的小块。
第四步:往大平底锅中倒油,中火加热。放入土豆、蒜和洋葱,然后倒入西兰花茎。撒盐与胡椒调味,煎5-7分钟。倒入蔬菜高汤,微沸15分钟。将烤箱预热至180度。
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