首页 > 饮食 > 养生汤 / 正文
导语:一道经典的面筋汤可以让人胃口大开,面筋汤不同于北方的疙瘩汤,面筋汤的味道非常的浓郁,而且面筋非常的有嚼劲,吃起来别有一番滋味,在北
一道经典的面筋汤可以让人胃口大开,面筋汤不同于北方的疙瘩汤,面筋汤的味道非常的浓郁,而且面筋非常的有嚼劲,吃起来别有一番滋味,在北方的家庭几乎都会制作面筋汤,下面就为大家介绍一种面筋汤的经典做法吧。
面筋汤是淮北地区的特色家常饭,几乎家家都会做,但是现在的年轻人会做的很少了。面筋汤里必不可少的是苋菜和小茴香苗,所以,每到春夏季苋菜和小茴香苗上市的时候,家家户户都会熬上一大锅,每人喝个两三碗!
1、洗面筋。
面粉放少许盐,加水和成面团,放冰箱里醒一小时左右。在醒面的过程中可以进行2,3步骤。打一大盆凉水,戴上橡胶手套把醒好的面团放水里抓抓揉揉捏捏。水越来越白,面团越来越小,一会面筋就出来了。把洗出的面筋用清水再冲洗一会,冲到没有白水为止。然后放冷水里醒。面水静置。2、苋菜和海带丝洗净。
海带丝切短些。豆腐皮切细丝。葱姜切末。蕃茄切块。小茴香苗切碎。3、花生米放开水里略煮
,去除涩味。捞出用清水冲洗干净。4、锅里放适量油烧热
,放葱姜末炒香,下豆腐皮丝略炒,兑半锅水(如果锅小,此时可以换大的汤锅),放海带丝,蕃茄,花生米加盖煮开,开小火慢熬。5、炒锅放水烧开
,把醒好的面筋用手撑开成一薄饼状,放锅中,立刻用筷子插住不停的打圈搅,注意别烫着手。一会面筋就会搅成长条块,煮个五六分钟后放冷水里,再撕小点块,别太小,要不吃着不过瘾。煮面筋的水连同面筋一块儿倒汤锅里。开大火烧开。6、汤里放盐
,胡椒粉,十三香调味。把面水表面的清水倒掉,面水搅匀,缓缓倒入汤锅,不要一下倒太多,用手勺慢慢从锅底推匀,等上浆,如果不够浓稠可再加些。- 上一篇:桂枝汤的做法 这些方法一定要掌握
- 下一篇:桂枝汤的功效 各类人群要正确利用!
猜你喜欢
- 2021-08-04 康熙尸体泡在水里长达六十多年 康熙陵墓到底遭受到了什么
- 2021-08-04 康熙现在还泡在水里吗 为了避免陵墓损害,所以还泡在水里
- 2021-08-03 清朝最惨的皇帝:坟墓遭挖尸体乱仍在臭泥水里
- 2021-08-02 揭秘:朱元璋为什么把自己祖宗葬在水里?
- 2021-08-02 朱元璋为什么把祖宗葬在水里:水底古墓藏玄机
- 2021-08-02 朱元璋把自己祖宗葬在水里是因为痛恨祖宗不争气?
- 2020-03-05 野菜的营养价值 野苋菜的好吃做法简单易学哦
- 2019-12-13 苋菜被人们誉为长寿菜 炒苋菜的四种做法
- 2017-08-01 预防妇科病 白开水里加它竟让女人不得妇科病
- 2017-07-31 煮饺子的方法 水里加点盐饺子不粘连
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 04-16六种祛湿养生汤清热解毒祛湿 可不要错过了
- 04-13灵芝神奇的药用价值 八款灵芝食疗汤推荐
- 04-09一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 04-09老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 03-04关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤
- 01-17猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 12-15冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
- 10-23自制高汤安全健康又美味 家常高汤的熬制方法
- 08-07五款益气补血汤 让你恢复好气色
- 08-01夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)