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平菇是一种生活中常见的实用菇,它的做法有很多,平菇汤就是其中一种。平菇汤做起来比较简单,食材也不多,是人人都能学会的营养汤。想知道平菇的做法大全以及平菇的做法吗?那就一起来看看吧。
平菇汤怎么做养胃又防癌平菇它不仅口感鲜嫩,让人回味无穷之外,它还能有效预防癌症以及增强体质,所以吃一些平菇是有好处的。
方法一
材料:平菇200克,猪绞肉50克,姜末10克,葱末5克、盐1/4小匙,鸡精1/4小匙,生抽1小匙。
做法:平菇撕开成小条,洗净备用。猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水,水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。锅内放入姜末及平菇。再将烫至半熟的肉末倒入,划散。最后放入盐,鸡精调味。加入香葱末即可。
方法二
材料:冬瓜300克,西兰花100克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:西兰花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西兰花、平菇。大火烧开后,中火烧约15分钟。冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。
方法三
原料:平菇、鸡蛋、青椒、盐。
步骤:平菇洗净撕成条备用,尖椒切丝。鸡蛋加点盐打匀,炒熟,最好炒嫩点,盛出。锅内少许油,放葱姜末炒香放入平菇,青椒丝,炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅,时间不要太长,否则平菇出水太多,就不好了。
方法四
材料:平菇、白菜、水、盐适量、生抽适量、蚝油适量、姜丝、干辣椒适量。
步骤:平菇洗净,去根,撕成小朵。白菜洗净,沥干水份,叶子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜帮用刀片成薄片。锅中烧开足量的水,下入白菜,焯烫1分钟,捞出沥水。再下入平菇,煮两分钟,捞出用凉水冲净,沥水。炒锅烧热油,放入姜丝,干辣椒,炒香,下入焯好的白菜和平菇,翻炒一下,调入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀。淋入水淀粉,翻炒均匀即可。
方法五
材料:平菇、肉、姜、蒜、葱、生抽、料酒、生粉。
步骤:平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快书灼一下捞起备用姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀,如水分比较多,可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。
方法六
材料:平菇180g,盐1|2小匙,玉米粉适量做法。
步骤:平菇洗净,在每片平菇上抹上一点盐静置备用。准备炸前,把平菇的水分挤干。热油锅,每片平菇均匀沾上玉米粉。以中火炸至平菇变得干爽酥脆。小诀窍喜欢带点辣的,可以加上胡椒粉。
方法七
材料:冬瓜300克,平菇100克,虾100克,油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
步骤:平菇撕条焯水,冬瓜去皮去瓤切片,虾冲洗干净,葱姜切末。起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。放1汤勺料酒和2碗水,再放冬瓜、平菇。大火烧开后,中火烧约15分钟。冬瓜可用筷子戳通时,可放盐和鸡精调味即可出锅。
结语:以上就是小编为大家介绍的平菇汤,你们都应该学会了吧。这对于喜欢喝平菇汤的人来说,真的是极好的。看了上面说的平菇的做法大全以及平菇的做法,想吃的就去买些平菇回去做一做
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