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导语:平时一定要注意饮食的多样化,更要摄入足够的营养,才能让身体更加的健康。其实很多美食不仅营养价值高,味道也是很好的,如鸡肉和芋头都是
平时一定要注意饮食的多样化,更要摄入足够的营养,才能让身体更加的健康。其实很多美食不仅营养价值高,味道也是很好的,如鸡肉和芋头都是具有滋补性的食物,若是搭配在一起来烹饪的话,对身体的调理效果会更好,关键是非常的美味可口,那么鸡肉芋头汤怎么做呢?
芋头炖鸡肉是一道美食,主要食材是鸡肉、魔芋、胡萝卜、芋头、豆角。
原料:鸡肉,魔芋,胡萝卜,芋头,豆角,葱,姜,蒜。
调料:食用油,酱油,料酒,柠檬汁,盐,糖。
做法:
1、魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味)
2、鸡肉焯水。再过凉水。
3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4、平底锅里烧热后,放一点点的油,倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7、加上水,盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8、胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干,就可以啦!
营养价值:
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
相信大家对鸡肉芋头汤怎么做也都很清楚了,其实营养又美味的食物还是有很多的,大家不妨在日常生活中多掌握一门手艺。如今食品安全问题越加严峻,若是自己在家里制作美食,不但能够大饱口福,还能吃的更卫生更健康。
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