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如今火锅是人们到了冬天特别热爱的一种饮食,天冷吃火锅可以比其它的饮菜更能暖和一些,这也是人们常常选择火锅的理由。而现在更多的人们想在家里吃火锅而不想再到饭店里去了,而现在电磁炉也很方便。可是做汤底却有点难度的。怎么才能做的和饭店的汤底一样好吃呢?养生火锅汤有哪些做法呢?下面我给大人介绍两种。
1.人参益气汤汤底。功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。
适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒(去籽),生姜片2片。
水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约 400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
2.冬令大补汤汤底。功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。
适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常冰冷者.
材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。
水量:以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。
上面所描述的就是养生火锅汤有哪些做法的一些介绍,希望大家看到这里可以学会做这两种火锅汤。现在寒冷的冬天已经来到了,如果想吃火锅的话,不防自己在家里试着做一下,绝对美味又富有营养,还干净卫生,的确是不错的选择。。
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