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导语:一提起牛肉,大家脑海里想的应该就是牛排了吧,牛肉富有嚼劲,且味道鲜美,除了用于大家熟知的牛排中,还可以红烧、炖汤、爆炒等等,无论哪
一提起牛肉,大家脑海里想的应该就是牛排了吧,牛肉富有嚼劲,且味道鲜美,除了用于大家熟知的牛排中,还可以红烧、炖汤、爆炒等等,无论哪种做法,味道都好极了!那么有人问了,牛肉煮汤,那么喝牛肉汤好吗?众所周知,汤类食品,一般营养都在汤中,那么牛肉汤是否也一样呢?听小编为您带来的解释吧。
健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益:
1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
以上就是小编为大家的解释了,不知道大家心中的疑惑是否已经解开了呢?牛肉由于肉质比猪肉等都要富有嚼劲,另外时间太久会造成营养的流失哦。因此,制作时,要注意火候,时间不要过短。温馨提示:牛肉在中医中属于温性食品,因此要适量使用,多吃只会造成身体负担哦。
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