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导语:鱼头豆腐汤是一道家常菜,相信很多人自己都会做。鱼头豆腐汤营养丰富,尤其是含有大量的不饱和脂肪酸,经常吃鱼头豆腐汤有利于大脑发育,中
鱼头豆腐汤是一道家常菜,相信很多人自己都会做。鱼头豆腐汤营养丰富,尤其是含有大量的不饱和脂肪酸,经常吃鱼头豆腐汤有利于大脑发育,中老年人是鱼头豆腐汤,能够缓解脑力衰竭。仍在咳嗽的时候,有可能是患病,身体虚弱,这个时候吃鱼头豆腐汤能够及时补充营养,对身体康复有帮助。
豆腐是一种有利健康的功能性食品,据现代科学研究,豆腐在保证人类健康方向有一系列的功效。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,其性寒凉易伤脾阳,务必加少许清宣堂寒必温缓和其性。不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。
很多人爱吃鱼头,因为鱼头肉质细嫩,味道鲜美。除了口感比较好之外,鱼头的营养也较丰富。它除了富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素BI等之外,还含有丰富的卵磷脂,该物质在机体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质,它可使人增强记忆力,思维和分析能力,让人聪明。
但是需要注意,由于人在咳嗽的时候,呼吸道往往非常不适,在这做鱼头豆腐汤的时候一定要清淡,就是不要放辣椒花椒,不要放洋葱,可以做成鲜香的鱼头豆腐汤,通过吃这种食物能够进步身体,能提高身体抵抗能力。比如有的人感冒之后身体处于恢复期,此时还可能在咳嗽,吃鱼头豆腐汤是完全可以的。
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