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导语:每个人对饮食的需求都是不同的,其中有些人总特别喜欢喝一些汤类,这样能让我们更好的吸收营养食物中的营养价值,而且不会让肉类觉得过于油
每个人对饮食的需求都是不同的,其中有些人总特别喜欢喝一些汤类,这样能让我们更好的吸收营养食物中的营养价值,而且不会让肉类觉得过于油腻,其中番茄肉丸汤就是非常受欢迎的一种,它能够将番茄中的大量维生素和肉中的大量蛋白质结合在一起,能够很好的增加我们的食欲,同时又能补充我们身体所需要的营养元素,但是一定要掌握好制作过程才能将它做得特别的美味营养,下面一起了解一下番茄肉丸汤的制作过程。
番茄肉丸汤的制作过程
材料
番茄150克,猪肉糜150克。
调料
芝麻油、香菜末、芹菜末各少许,水三杯; (A)鸡蛋清少许,盐一小匙,味精1/2小匙,绍酒一小匙,酱油一小匙,淀粉一中匙,小葱两棵,姜两片; (B)盐一小匙,小葱一根,胡椒粉1/2小匙,味精1/2小匙。
做法
①番茄去蒂切丁,调料(A)中的葱、姜切末。
②将肉糜与调料(A)混合,用力搅匀,用大匙做成肉丸。
③在一较深盘中加水三杯,加盖高火9分钟左右,烧开后取出加入肉丸、番茄以及调料(B)拌匀,加盖高火4分钟,撒上香菜末及芹菜末装饰即可。食用时,若加入芝麻油,则味道更美。
食用价值
据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
很多上班族总是找不到释放工作压力的方法,其实多动手制作一些美味的食物也是一种释压的方式,上面就是对番茄肉丸汤的制作过程介绍,通过了解以后我们平时也可以购买一些新鲜的食材在家里进行制作,而且我们自己动手制作的食物会带有满满的心意,也能也是我们对家人的爱的一种表现。
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