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在广东一带天气越来越热,这个时候很多人习惯性地把椰子的汁液和我们平时吃的食物来结合,平时的时候,这一道菜老少皆宜,清香可口,那么是什么呢?就是椰汁炖鸡汤,新鲜美味的椰子买回家以后非常的适合用来煲汤,使用平时椰子汁液含有大量的蛋白质和维生素,同时又有可以帮助人体滋补气血,一起了解一下制作方法是怎样的?
材料编辑
椰汁1000毫升,牛奶250毫升,圆肉、杞子各20克(中药店均有售),光鸡半只,生姜3片。
烹制编辑
1.圆肉、杞子洗净,稍浸泡;
2.光鸡去脏杂、尾部等,切块,洗干净;
3.将鸡块一起与椰汁放进炖盅内,加盖隔水炖约2小时;
4.下牛奶稍炖片刻便可。
菜品特色编辑
越南气候与我们广东大致一样,越菜十分受珠三角一带民间所欢迎。越式的椰汁炖鸡汤与我们的椰子炖鸡相似,但加入了牛奶、圆肉和杞子,使汤的气味和营养价值更好。牛奶气味醇香可口,圆肉养颜美容,杞子养肝明目。合而为汤,滋阴养颜、养肝润肺,正合今日秋高气爽的周末进饮,且男女老少皆宜。
越南气候与我们广东大致一样,越菜十分受珠三角一带民间所欢迎。越式的椰汁炖鸡汤与我们的椰子炖鸡相似,但加入了牛奶、圆肉和杞子,使汤的气味和营养价值更好。牛奶气味醇香可口,圆肉养颜美容,杞子养肝明目。合而为汤,滋阴养颜、养肝润肺,正合今日秋高气爽的周末进饮,且男女老少皆宜。
材料:椰汁1000毫升,牛奶250毫升,圆肉、杞子各20克(中药店均有售),光鸡半只,生姜3片。
烹制:圆肉、杞子洗净,稍浸泡;光鸡去脏杂、尾部等,切块。一起与椰汁放进炖盅内,加盖隔水炖约2小时,下牛奶稍炖片刻便可。进饮时方下盐,为3~4人量。
这一道椰汁炖鸡汤做法非常简单,材料也非常的简单,只需要用椰子和鸡就可以制作而成,对于很多产后的妈妈们,还有正处于身体恢复的朋友们都是有着很好的滋补功效同时,又可以滋补身体当中的气血,调理自己的免疫力。
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