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饮食对身体的调整是最不容忽视的,鸡爪是我们生活中经常能吃到的食物,而且鸡爪中含有大量的胶原蛋白能起到美容养颜的作用,而且还不会让身体变胖,而且用鸡爪进行煲汤能很好的对身体进行调理,尤其是搭配红枣还能很好的补气养血,比较适合女性经常食用,下面一起了解下红枣鸡脚汤的做法。
红枣鸡脚汤的做法
主料:红枣100g,花生100g,凤爪10只;
类别:美容养颜,益气补血;
制作过程
凤爪用开水烫一下,去尖,去外皮,切成两段备用,花生红枣用温水洗净,红枣去核备用,准备一只砂锅,先将水烧沸腾,之后放入红枣,花生,凤爪,生姜,料酒等文火慢炖,大概两个小时,炖至凤爪皮肉分离,红枣微微裂口即可。
食谱营养
新疆红枣(大枣):红枣能健脾和胃,益气补血,为安中益气的良药,适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高,被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣,一辈子不显老”的说法。
花生:花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
凤爪:凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
上面就是对红枣鸡脚汤的做法的介绍,通过了解之后我们知道鸡爪搭配红枣做汤不仅营养价值丰富,还能对身体更好的进行调理,经常食用能让女性的气色更加的红润,并且还能很好的提高身体的免疫力。
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