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导语:最近很流行吃新美香番茄蛋花汤,一方面是因为这个季节番茄熟了,另一方面是因为现在越来越流行保健养生这个话题,而新美香番茄蛋花汤就是一
最近很流行吃新美香番茄蛋花汤,一方面是因为这个季节番茄熟了,另一方面是因为现在越来越流行保健养生这个话题,而新美香番茄蛋花汤就是一道非常不错又营养的佳肴,制作方法也及其简单,我们只要跟着步骤做一次就能学会,大家做这道菜剩下的番茄还可以做成水果蔬菜沙拉吃,是不是觉得番茄的吃法多种多样呢!
番茄蛋花汤是很常见的一道简单易做的家常菜,材料很简单,只需要番茄和鸡蛋即可,番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配一起,易人体吸收,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性,有光泽,是一款简单易做的美容佳品。
主料
大番茄 (适量)
鸡蛋 (适量)
辅料
葱 (适量)
虾皮 (适量)
厨具炒锅
原料图:大番茄,鸡蛋,葱,虾皮,淀粉,清水。
番茄切滚块,鸡蛋打散倒入碗里,加少量清水和料酒。淀粉加少量清水,做成水淀粉备用。
锅置火上,倒入油,热锅凉油加入虾皮超一会儿。
加入番茄煸炒。
待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮,煮到汤色变红。
调入盐搅匀,淋入水淀粉,注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
加入适量盐,出锅前加入几滴香油,撒葱花即可。
西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源,番茄红素具有很强的抗氧化活性。
新美香番茄蛋花汤的做法跟营养价值都在上文跟大家提到了,大家要是还有别的疑惑可以自己去网上查阅资料,也希望大家可以继续关注美食营养健康方面的知识,只要我们自己注重自己的饮食习惯,平时有良好的生活作息,那么我们就会越活越年轻。
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