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世界上的美食,只有我们想不到,没有我们做不到的,很多食材搭配自己都不清楚的,肯定不会这样做,但是如果我们知道了一些食材的相互搭配之后,那么我们在生活中的运用就更加的广泛了,制作这个竹笋金针菇汤就是一种特别新颖的食材,制作起来方法很简单,但是目前还还是没有人敢去尝试,那么这个竹笋金针菇汤的做法有哪些?
类别:特色菜 减肥食谱 便秘食谱 消化不良食谱 孕妇食谱 工艺:煮 口味:清香味 食用:早餐中餐晚餐 主料:竹笋200克 辅料:金针菇(鲜)50克 荸荠50克 调料:植物油10克 味精1克 盐2克 特点: 四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效。
基本材料
金针菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
竹笋金针菇汤 - 烹饪方法
竹笋金针菇汤 - 1、金针菇泡软去蒂切厚丝,姜切丝,金针洗净后打结,竹笋剥皮切厚丝; 2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水,煮沸15分钟,再放金针菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。 健康提示:此汤具有清热、安神、降压的作用。
做法二
原料 编辑
1、鲜金针菇150克,竹笋肉100克,豌豆苗24根,香油15克;
2、精盐3克,味精2克,料酒2克,素汤750克。
做法 编辑
(1)、将豌豆苗洗净,竹笋切成小薄片。金针菇洗净泥沙、沥干水分,剪成6厘米长的段。
(2)、将炒锅罩火上,加入素汤、竹笋片、金针菇烧开,转小火略烧一下,然后再转大火,把豌豆苗、料酒、精盐、味精下锅烧开,盛入汤碗内,滴入香油即成。
做法三
主料编辑
金针菇240克、竹笋160克、胡萝卜80克、芹菜80克。
做法编辑
1. 胡萝卜去皮,洗净,切丝;
2. 竹笋用水及少许醋煲开,慢火再煲15分钟,取起浸冷后切丝;
3. 芹菜去叶洗净,切短段;
4. 金菇(金针菇)切去根,洗净滴去水;
5. 姜去皮洗净切丝;
6. 烧热锅下油放入金针菇,姜丝炒软铲起;
7. 下竹笋炒数下,烹酒,加入上汤或水煮开;
8. 入胡萝卜丝煮片刻,加入金菇及调味煮开,最后放入芹菜煮开即可盛汤碗内饮用。
自己在制作这个到竹笋金针菇汤的时候要注意了,可以添加一些自己喜欢的食材是很好的,也是一种食物的创新和改善,但是添加食材的时候要注意了,一些食物是不能结合金针菇和竹笋吃的,就比如说这个驴肉,在制作金针菇的时候千万不要放,这样很容易引发生命危险的。
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