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绿豆苦瓜汤是一道非常清热解毒的夏季圣品,在炎热的夏季总是令人烦躁吃不好饭也睡不好觉,因此体内就会累积毒素,导致脸部的痘痘或者是上火等,绿豆具有清热解毒的功效,加上苦瓜做出的汤味道鲜美清香,而且清热解毒对身体好,下面让我们一起来学习一下绿豆苦瓜汤。
原料:苦瓜,绿豆。
制作方法:
做法:
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖(根据自己的口味适量)。
2、烧锅水,烧开后,把洗干净的绿豆放入锅中。
3、把凉瓜切好放入锅中。
4、大火,锅开后转小火熬2小时。
5、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗,开动(晾凉也不错,或放在冰箱里冰一下也不错,看自己喜好了)。
食品特点:
绿豆能补元气、调和五脏、去浮风、滋润皮肤、止消渴;
苦瓜能清心、明目、去热、润脾、补肾、减肥。
苦瓜有降低血糖和防治癌症作用
它是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用,性寒,味苦,入心、脾、胃经,清暑涤热,明目解毒;据《随息居饮食谱》记载,苦瓜“青则苦寒涤热,明目清心,熟则养血滋肝,润脾补肾”。《生生编》记载,苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”。《本草纲目》记载,苦瓜“清心明目,益气解热”。
药用价值:
苦瓜的药用价值
苦瓜性寒,味苦。每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量钙、磷、铁、维生素b和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除热解毒;成熟者能益气养血;可用于热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。因其苦寒,故脾胃虚寒者不宜食用。美国科学家从苦瓜中提炼出一种含有生理活性物质的奎宁精,有利于人体皮肤的新生和创伤愈合,所以吃苦瓜能增加皮肤的活力,使面容变得细嫩。另据现代医学研究,苦瓜有降血糖作用,可试用于糖尿病。
综上所述便是绿豆苦瓜汤的详细制作步骤了,相信大家看到这里都已经学会制作过程,这道汤味道独特非常适合在夏季饮用,中老年人常常饮用对预防疾病有很大的帮助,这道汤孕妇不宜食用,赶紧动起手来尝试一下吧,自己制作的非常卫生,不会有食品添加剂。
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