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鸡汤是一种传统的温补食物,淮山板栗鸡汤,是采用了板栗和鸡汤的搭配,不仅在味道上是一种创新的味道,加入了新的食材,也能让鸡汤的营养更胜一筹。这道美食也受到了很多的年轻人的喜爱。更是病人在进行了手术之后和女性在坐月子期间的补品,那么下面我们就来了解一下淮山板栗鸡汤咋做呢?
原料:
母鸡一只,栗子20克,淮山药1根,当归,红枣,枸杞各少许。
做法:
1. 整鸡洗净用刀多去头、爪、尾部,斩大件备用,姜、当归切片;
2. 栗子加水煮15分钟捞出去皮;
3. 鸡飞水去血污,捞出后用水冲去浮沫;
4. 干净的汤锅和紫砂煲加入鸡块、洗净的干淮山、当归、姜片,一次性加足水大火煮开后小火煮2小时;
5. 临出锅10分钟加入栗子、红枣、枸杞即可。
滋补佳品。栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。美容功效:把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和,涂在脸上,能去掉皱纹,令人面部光滑。
以上就是淮山板栗鸡汤的制作方法,作为滋补的补品,对我们的身体没有副作用,还可以治疗口腔溃疡,和各种肠胃性的疾病。当然现在的人越来越注重身体的健康了。关注日常的养生问题,那么这道淮山板栗鸡汤就可以为您提供健康的帮助,为您带来一个好的富有营养的生活习惯。
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