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蛋汤是家常菜肴之一,不少人都喜欢在饭菜的最后喝汤。因此,西红柿蛋汤、紫菜蛋汤等各种汤品应运而生。可是,黑木耳蛋汤该如何做呢、也许不少人并没有想过黑木耳也可以做汤。看似小众、不常见的的东西,其实也有大美味奥!
所需食材
鸡蛋 2个
黑木耳 适量
香葱 适量
猪肉丝 适量
盐 适量
鸡精 适量
制作方法
准备好所需食材,黑木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用
热锅凉油,先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半汤盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟(为了让肉丝和木耳更熟,更入味)
这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
食用须知
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
主料
鸡蛋 (2个)
辅料
黑木耳 (适量) 香葱 (适量) 猪肉丝 (适量)
厨具
炒锅
分类
春季菜谱 汤羹 清淡 烧 十分钟 简单难度
1准备好所需食材,黑木耳用温水泡开洗净,鸡蛋打散成鸡蛋液备用
2热锅凉油,先将肉丝和黑木耳一起稍稍煸炒,倒入大半汤盆清水大火烧开,加入盐和鸡精,转中火烧2-3分钟(为了让肉丝和木耳更熟,更入味)
3这时倒入鸡蛋液,不盖锅盖,待蛋液有点成型时,用锅铲轻轻铲一下,烧1分钟撒些香葱末即可出锅
4简单的黑木耳蛋汤上桌喽!
黑木耳蛋汤做法简单,原材料易得。因此,相信大家在日常生活中都可以轻松做上一道这样的 汤品。当然,大家也有可以根据爱好,研究出更加符合自己的汤品和食物。建议大家机尽量选择在饭前喝汤,这样会对肠胃有更好的保护。
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