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导语:对于银耳红枣莲子汤的做法有很多,可以随意添加其他的食料来搭配银耳红枣,使其更有口感。那银耳红枣莲子汤怎么做呢?要怎么做才能使莲子汤
对于银耳红枣莲子汤的做法有很多,可以随意添加其他的食料来搭配银耳红枣,使其更有口感。那银耳红枣莲子汤怎么做呢?要怎么做才能使莲子汤味道更好,更有营养呢。其实要想做的更有营养也不难,关键是看配料,只要把配料选好了,再加上适度的火候,就不难做出美味的银耳红枣莲子汤。
1 需要的所有材料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
2 将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉
3 莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心)
4 大枣和枸杞都洗净
5 将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开
6 烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅
7 大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可
小窍门:
1,这款汤我是第一次做,枸杞放的有点多,喝完半小时感觉口干,当然因人而异,我平时喝水放枸杞多了也口干,所以以后我要少放。
2,熬的过程中小火慢慢炖,中途要搅拌一下防止糊锅就不能喝了
3,熬好的靓汤放冷藏也行,随时都可以喝
在熬制银耳红枣莲子汤的时候一定要把各个食材都洗干净,否则将会影响口感。那银耳红枣莲子汤怎么做呢,开头时我们说过,要想熬制既美味又营养的莲子汤一定要选好配料,好的配料包括,枸杞,枸杞是很好的药材,在平常的生活中枸杞既能泡茶喝,也能熬汤喝。所以把枸杞和银耳红枣莲子在一起熬制,才能熬出既美味又营养的莲子汤。
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