首页 > 饮食 > 养生汤 / 正文
大家都知道羊肉具有温补的作用,其实熬养骨汤味道会更好一些,骨头本身就含有丰富的钙元素,正好能够补充人体所需,尤其是缺钙的人们,还是需要多喝点骨头汤的,用羊骨头来做不但味道会更好一些,营养价值也会更高,不过方法一定要正确,那么怎样做羊骨头汤才好?
羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。
先要将羊骨和羊肉过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即除。
重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。 骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。放入适量的枸杞。
注意想烫熬白,既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看,让热气散走,不要直接加冷水。如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。 熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下。
熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。这个浓汤,可以直接食用,或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用(人多的时候最好后这样),或者冷却后冷冻起来回头用。加入萝卜块,大火煮20分钟,加入盐即可。
上文中对怎样做羊骨头汤才好给出了明确的介绍,想必大家也都心中有数了,其实做骨头汤有很多的关键点需要掌握,一定要用高压锅来做,能够熬出更好的汤来,味道也会更好,也能让钙质从骨头中充分的释放出来。
- 上一篇:杨四咸肉菜饭骨头汤怎么做?
- 下一篇:怀孕骨头汤怎么做呢?
猜你喜欢
- 2022-01-26 朱祁钰当初狠心下杀手的话 朱祁钰的下场会不会更好一些
- 2022-01-24 朱祁钰当初狠心下杀手的话 朱祁钰的下场会不会更好一些
- 2022-01-24 朱祁钰当初狠心下杀手的话 朱祁钰的下场会不会更好一些
- 2022-01-12 朱祁钰当初狠心下杀手的话 朱祁钰的下场会不会更好一些
- 2021-08-04 东汉末年诸葛亮为什么要投靠刘备 诸葛亮选其他人不是更好吗
- 2021-08-04 长平之战,白起禁止士兵吃羊肉的原因是什么?
- 2021-08-04 朱祁镇当初如果狠心的话 朱祁钰的下场会不会更好一些
- 2021-08-04 白起在长平之战时,为何要下令全军禁止吃羊肉?
- 2021-08-04 一场大火建文帝下落不明 建文帝到底去了什么地方
- 2021-08-04 朱祁钰如果狠心对朱祁镇下手 朱祁钰结局会不会更好
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 04-16六种祛湿养生汤清热解毒祛湿 可不要错过了
- 04-13灵芝神奇的药用价值 八款灵芝食疗汤推荐
- 04-09一鸽胜九鸡 鸽子汤的做法及功效
- 04-09老火汤食材搭配最重要 老鸭汤加山药功效倍增
- 03-04关于喝汤的讲究 这6类人群不能随意喝汤
- 01-17猪骨头汤美味营养又滋补 补钙补铁抗衰老可以多喝
- 12-15冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
- 10-23自制高汤安全健康又美味 家常高汤的熬制方法
- 08-07五款益气补血汤 让你恢复好气色
- 08-01夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)