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平时爱吃板栗的人可能都会买一些糖炒栗子吃,或是直接煮栗子吃,其实栗子的吃法还是有很多的,可以与骨头一块来炖汤喝,营养又美味,骨头汤本身的营养价值就是很高的,可以更好更快的恢复人体的健康状态,让身体更强健,而栗子的营养成分也不少,那么栗子骨头汤怎么做?
做法一:
主料:猪骨200g、胡萝卜1个、干栗子100g
辅料:姜片适量、盐适量
步骤:
1、洗干净材料
2、栗子提前泡一下水
3、烧开水,把猪骨和姜片加入煮沸
4、捞出浮沫
5、栗子洗一下沥干少许水,胡萝卜切好
6、栗子加入锅里
7、胡萝卜也加入,大火煲开,小火煲90分钟
8、食用时加少许的盐调味
做法二:
材料:板栗、玉米、胡萝卜、杏鲍菇、肉骨架。
步骤:
1、板栗,在毛板栗上用刀划一刀,然后入水中煮沸,捞出入冷水,即可轻松剥壳。
2、肉骨架冷水下锅,入姜和料酒,煮开,撇去浮末,入玉米,同煮,50分钟后入其它配料同煮。
3、50+10分钟之后,放盐调味出锅即可。
营养价值:
板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品板栗。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。
通过上面的介绍,大家对栗子骨头汤怎么做也都心中有数了,在做汤的时候必须要掌握一些基本的烹饪技巧与方法,这样既能让营养价值不断的提高,也能起到更多的养生保健功效,关键是能够让自己品尝到真正的美食。
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