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平时适当的喝点骨头汤不仅能够提高机体免疫,改善身体健康状态,还能加促发育和成长,让骨骼更加的健壮,可以说骨头汤的养生保健功效还是有很多的,而且加入不同的食材,做出来的骨头汤所具有的营养价值也是各不相同的,那么莲藕花生骨头汤怎么做呢?我们一起来看一下。
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。此汤是秋冬进补靓汤,汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
做法一:
主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克
辅料:红枣5粒,姜2片,盐适量
制作步骤:
1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。
2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。
3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成。
做法二:
材料:莲藕;花生;猪骨;鸡脚;无花果;盐
步骤:
1、藕洗净去皮,切块;无花果洗净,备用;
2、猪骨、鸡脚放入水中煮开;
3、捞出放在水龙头下冲干净血水和异味,沥干水,将鸡脚爪尖切掉;
4、锅里放适量清水,放入猪骨、鸡脚,中火煮30分钟后,再放莲藕、花生、无花果大火煮5、开后,改小火煮2小时,加盐调味即成。
营养功效:这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤,无花果清润抗炎,猪骨补脾润肠丰肌,花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效,合而为汤,不寒不燥,补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
上文中对莲藕花生骨头汤怎么做给出了明确的介绍,想必大家也都心中有数了,要想做出营养又美味的骨头汤来,还是需要掌握一些基本的技巧与方法的,比方说用砂锅来做汤味道更好,而且时间一定要足够的长,也要稍微加点醋。
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