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番茄是西红柿的学术名,西红柿在我们生活中并不少见,主要是因为它本身的营养价值很高,而且它还有美容养颜的功效,因此西红柿特别在女性群体中是非常受欢迎的一种蔬菜,牛尾番茄汤做法主要是以牛尾和番茄为主料,它提取了牛尾和番茄中的营养物质,双重吸收,从而把营养价值达到最大值,接下来让我们一起来了解一下牛尾番茄汤做法。
做法一:
用料:牛尾(斩段)适量,番茄适量,洋葱适量,西芹适量,黄油(butter)少许,番茄酱(原味)适量,盐少许,黑胡椒适量,葡萄酒少许
步骤
1.牛尾洗净,飞水;洋葱,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小块备用;
2.锅中放一块黄油融化,下洋葱西芹煸炒至熟软出香味;
3.加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹没牛尾;
4.煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂(2小时左右);
5.加入番茄块,番茄酱,续煮15分钟至软烂;适量加盐,黑胡椒调味,出锅装盆即可。
做法二:
用料:牛尾,番茄,洋葱,黄油,黑胡椒,红酒,盐,香菜,姜
步骤
1.牛尾洗净、汆水,番茄去皮手撕大块,洋葱切大块,姜去皮拍扁;
2.热锅融化黄油炒香洋葱、姜块后加入牛尾翻炒,加红酒继续翻炒出香味后一次加足够的水武火煮沸后转文火炖3小时;
3.加入番茄块继续炖1小时至软烂;
4.起锅加适量黑胡椒、盐、香菜即可。
做法三:
材料:牛尾1斤,番茄三个,茶树菇100克,葱一根,醋几滴,姜一小块,盐适量
步骤
1.牛尾洗净 飞水
2.加水煮开
3.加几滴醋,促进钙的吸收
4.番茄洗干净
5.放好醋,开小火炖,一小时后放入番茄
6.切块放入
7.半小时后放入茶树菇再炖半小时
8.出锅!完成!
9.配上一碗香喷喷的小米饭!开吃
以上介绍了三种牛尾番茄汤做法,我们可以看出,牛尾番茄汤做法还是比较简单的,不像其他很多的汤类需要炖太长的时间,由于牛尾番茄汤的营养价值很高,所以在生活中当我们生病的时候,就可以喝牛尾番茄汤来补充我们身体所需要的营养物质,当然还有一些疾病患者不可以吃牛肉,因此也要格外注意,不要因为一时的马虎而导致大错误的产生。
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