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生活中很多人会用到鱿鱼来制作各种各样的美食,做鱿鱼可以选择炒,也可以用鱿鱼来炖汤,不管怎么做,鱿鱼都有它独自的营养,吃了之后身体会更加的健康,而吃鱿鱼炖汤的时候还可以和土豆一起炖汤后食用,土豆的味道也很好吃,土豆淀粉含量高,糖尿病患者不宜吃太多,那么这个土豆鱿鱼是怎么做的呢?
土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜 200克,香菇、姜各少许。
制作方法 编辑
1.瘦肉洗净切丁状;鱿鱼浸水发后用锅焯过。
2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。
3.将适量清水,放入材料煲滚,慢火堡2小时,放盐调味。
做法二
原料:土豆一个、干鱿鱼两个
调料:葱姜蒜末、干辣椒一个、色拉油、盐3克、生抽一大勺、糖一小勺、料酒一小勺、十三香一小勺、鸡精2克。
做法:
干鱿鱼用清水浸泡一晚。用时再冲洗两遍。
土豆去皮切条,放入冷水中浸泡。鱿鱼也切成条。 烧热放入油,下葱姜末煸炒出香味,放入鱿鱼、烹入料酒,翻炒。
锅放入十三香,生抽和糖,翻炒几下,倒入土豆条。
倒入开水没过土豆和鱿鱼,放入盐,干辣椒掰碎放入。
中火烧开。 等到锅里汤汁较少时,加入鸡精、蒜末收汁起锅。
做法三
材料:
鱿鱼干,猪骨(或者瘦肉,建议用骨,汤会较浓)绿豆,土豆,莲藕,姜,蜜枣。
做法:
把绿豆土豆用清水浸泡,鱿鱼干用清水浸泡10分钟。
2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右,再捞出过冷。
3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块。
4.姜洗净用刀身拍扁。
5.将以上全部用料放入砂锅,注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用。
做法四
材料
用料鱿鱼板250克,土豆100克,青菜(任选)少许,鸡蛋、面粉各少许,高汤1000毫升,柠檬汁1小匙,鱼露1大匙,花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、土豆去皮切块,放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤,加入土豆,烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂,下入鱿鱼条烫熟,放入精盐、味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可。
通过上面我们所描述的相关美食做法,让大家更加深入了了解了这个土豆鱿鱼汤的顿饭,土豆的味道香美,也含有淀粉和蛋白质,吃了之火可以补充我们身体所需要的能量和营养,选择哦那个土豆来炖鱿鱼的时候还可以放入其他的调料,让汤更加的有营养。
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