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坐月子的时候要喝鸡汤,这是月子饮食里最常见的,可是月子吃食很清淡,汤或是菜里只放有盐,不然就是放很多中药等,味道就非常难喝,很多产妇都不喜欢天天喝汤,其实月子里有很多佐料是可以适当食用的,因此坐月子鸡汤的时候味道会有改变,产妇也会更喜欢喝,那么月子鸡汤怎么做呢?
一、木瓜山药鸡汤
主料:土鸡、木瓜、山药。
配料:枸杞、葱段、姜、香菜、盐、大料、料酒。
具体做法步骤:
1.木瓜从中间切开,去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜(用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的,也可以去瓤去皮直接用刀切小块)。
2.山药去皮切块。
3.锅中添水放入一个大料烧开,水煮沸后放入鸡肉焯去血水,倒入少许料酒,待出浮沫后,捞出鸡肉。
4.鸡肉切块。
5.煲汤锅中加入开水,放入焯好的鸡、葱、姜片、枸杞。大火煮沸5分钟。
6.倒入木瓜和山药文火熬40分钟(时间可调整,以鸡肉炖熟为主)出锅前根据个人口味放入精盐即可。
二、红枣玉栗枸杞煲鸡汤
材料:土鸡半只,玉米一根,
配料:红枣5个,栗子5个,枸杞15粒,盐2克,花椒水1汤匙
具体做法步骤:
1、土鸡洗净,斩成小块,加1汤匙花椒水浸约10分钟
2、飞水:锅内放水烧热(不要烧开),放入鸡块,煮约7~8分钟
3、捞出鸡块,用冷水冲洗干净
4、汤锅内放冷水,放入步骤3中的鸡块,放入玉米,红枣,大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。
5、30分钟后放入栗子,煲15分钟。
6、15分钟后,放入泡好的枸杞和盐,转大火再煲15分钟,一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。
食材推荐:
月子鸡汤想要美味,烹饪方法很重要,但是最重要的还是食材的选择。一定要选择真正健康的土鸡,才能真正达到营养补身的效果。统一化管理自由放养的松子园小飞鸡,是真正的散养土鸡,因为每天运动量大,能量消耗多,脂肪沉积少,同时由于放养而摄取的矿物质、微量元素也充足,骨质和肉质都较结实,营养健康的同时也不会太胖太油。是新妈妈们月子期间食材的健康首选!
月子鸡汤怎么做呢?月子鸡汤的做法是很简单的,与平时做鸡汤的区别不大,只是不能放太多的佐料,比如辣椒、花椒等。月子鸡汤的主要原则是补充身体营养,补气补血等,因此可放入枸杞、红枣等,其味道也是非常好的,吃了还能发奶。
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