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老人就像是孩子一样,身体的各个机能都需要随时保护,只不过孩子是在渐渐成长,老人是在慢慢减退。因此,老人的身体更需要得到相当大的关注,尤其是在冬天,年老体衰,酷寒在老人身上更加明显,不利于老人身体的保养和维护。那么,如何能在皑皑白雪中温暖老人的身体呢?下面将说明老年人冬季喝什么养生汤好。
三丁豆腐羹(汤)
原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。
鳝鱼辣汤
原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
椒盐鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条 (约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法:将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
功效:此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
通过上文对老年人冬季喝什么养生汤好的介绍,作为子女的你,是不是也想为年迈的父母尽一份孝心呢。那么,请按照所讲述的养生汤的类型,选择你最拿手的,最中意的认真落实吧。希望老人们可以健康长寿。快乐的过好剩下的日子。也是儿女们最后能好好的尽的一份孝心把。相信大家都会去做的。
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