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导语:鸭肉冬瓜汤是一道美味可口的汤肴。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、
鸭肉冬瓜汤是一道美味可口的汤肴。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。冬瓜清热利尿,帮助热邪从尿中排出,冬瓜老鸭汤主要功效是消暑,夏天食用比较好,那鸭肉冬瓜汤的做法是什么呢?
1.新鲜的鸭腿一只,冬瓜适量。
2.鸭腿洗净斩块;冬瓜去皮切块;葱姜切末备用
3.起锅烧热,放入菜籽油
4.翻炒至表皮略微金黄;加入适量料酒去腥。
5.切好的冬瓜放入洗净的砂锅内
6.把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅
7.揭盖;放入葱花;胡椒粉调味即可
冬瓜要在鸭肉炖至1个半小时后才放,放早了冬瓜会容易炖烂;汤炖好放盐调味,盛碗里时再撒葱花,香气扑鼻。
这款汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,炎热的季节里多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。
没吃过得朋友们,不会做的朋友们,都看过来,学一道美味的菜和家人一起分享,是一件多么美好的事情啊。现在正值夏天,做这道菜,最合适不过了,夏天的鸭子不仅肉质鲜嫩肥美、营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,多喝点清热滋养的鸭肉冬瓜汤非常适宜。
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