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导语:随着气温不断的升高,夏天也离我们越来越近了,一到夏天,人们首先想到的,肯定就是绿豆汤,绿豆汤作为解暑的佳品,很多人都是喜欢喝的,但
随着气温不断的升高,夏天也离我们越来越近了,一到夏天,人们首先想到的,肯定就是绿豆汤,绿豆汤作为解暑的佳品,很多人都是喜欢喝的,但是绿豆汤虽然好,喝的时候也是有禁忌的,比如睡觉之前能不能喝?小编下面就为大家介绍,夏季喝绿豆汤的禁忌都有哪些。
喝绿豆汤的禁忌
1、不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱,如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
3、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
下边上面为大家介绍的一些禁忌,用铁锅煮的绿豆汤是不能喝的,我尽量不要加碱,晚上睡觉之前尽量不要喝绿豆汤,因为晚上睡觉之前我们都是处于空腹的状态,绿豆汤是凉性的,这个时候很有可能会伤到肠胃,最好是在吃完饭之后喝。
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