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对于想要学做清炖鲤鱼汤的朋友来说,了解清炖鲤鱼汤的做法是很有必要的,那么清炖鲤鱼汤怎么做呢?清炖鲤鱼汤的做法有哪些呢?接下来。本文就为大家介绍清炖鲤鱼汤的做法,仅供大家参考。想要了解清炖鲤鱼汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看具体的介绍。
清炖鲤鱼汤的做法一
材料:鲤鱼1条,色拉油5毫升,食盐6克,姜10克,小葱5克,胡椒粉2克。
做法:
1、鲤鱼杀好洗净待用。
2、锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。
3、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。
4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉即可。
清炖鲤鱼汤的做法二
材料:鲤鱼1000克,冬笋50克,火腿50克,食盐10克,味精5克,葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(板油)5克。
做法:
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净。
2、将笋、火腿分别切片。
3、将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒。
4、入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。
清炖鲤鱼汤的做法三
材料:鲤鱼500克,葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。
做法:
1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。
2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
4、开锅后,慢炖30分钟左右即可。
清炖鲤鱼汤的做法四
材料:鲤鱼1斤左右,葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油各适量。
做法:
1、把油烧热,放入葱段、姜片、辣椒爆香,然后加水烧开,放入盐和西红柿少许,西红柿用来调色,做出来很好看。
2、水开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者一小时都可以。
3、火不宜过大,否则容易炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放一些香菜会很好看。
以上就是关于清炖鲤鱼汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经知道清炖鲤鱼汤该怎么做了。从上面的介绍中,我们可以看出,清炖鲤鱼汤的做法都是挺简单的,因此, 对制作清炖鲤鱼汤感兴趣的朋友不妨试试这些做法哦!
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