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芙蓉鲜蔬汤该怎么做呢?炎热的夏季不知不觉的来了,随着天气温度的升高,我们每天也消耗着大量的水分和能量。因此我们要给自己补充大量的水分和能量。而芙蓉鲜蔬汤是最适合夏季喝的汤品了。它由多种蔬菜煮成,含有大量的维生素蛋白质,营养丰富。可是这样的汤该怎么做呢?小编介绍三种做法,任你挑选。
配料:菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、紫菜
佐料:淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等
做法一
1.菠菜过沸腾水后捞出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸.
2.过水后的菠菜切碎.
3.各种配料切丁(胡萝卜,香菇).
4.少量葱姜蒜滑油后锅中放水,倒入菠菜和辅料小火煮开.
5.水煮开后调适量小粉倒入搅拌.然后倒入已搅拌充分的鸡蛋,蛋絮用锅铲划散.
6.放入干货紫菜.注意用手适当撕碎.
6.调入盐,鸡精,胡椒.起锅.
注意一定要先调小粉再倒入鸡蛋.否则清汤难以托散蛋絮.
用料
海藻30克
菠菜5根
蟹味菇50克
辅料
胡萝卜1/2根
鸡蛋1个
调料
食盐1茶匙
香油1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
蔬菜精1茶匙
芙蓉鲜蔬汤的做法二
1.海藻加冷水泡发,菜洗净,锅内加水烧
2.蟹味菇按纹路掰开
3.锅内放蘑菇煮
4.再放入海藻煮
5.放入蔬菜精搅拌盖锅盖
6.菠菜切段
7.胡萝卜切片
8.胡萝卜放入锅内略煮
9.再放入菠菜
10.放入胡椒粉和盐搅拌
11.鸡蛋打散,淋入锅内成蛋花
12.关火淋香油
做法三:
1、将菠菜、胡萝卜洗净切成丁备用。
2、火腿切丁备用。
3、淀粉和好,鸡蛋打匀备用。
4、锅中倒入少量食用油,一小勺即可,油热后倒入葱姜烹出香味,再倒入菠菜、胡萝卜翻炒几下(因为胡萝卜中的维生素属于过油性的),最后倒入火腿丁,翻炒几下后倒入适量水(以人头计算,最简便的方法是几个人就倒几碗水)。
5、待锅中有气泡冒出的时候倒入和好的淀粉并搅匀。
6、锅中再次有气泡冒出是打入鸡蛋。
7、最后依据个人口味加入适量食盐、鸡精,淋上几滴香油,撒上香葱粒。
8、一道好喝的芙蓉鲜蔬汤就做好了,关火,盛汤即可享用。
芙蓉鲜蔬汤该怎么做呢?看了上面的三种做法,是不是觉得也挺简单的呢?炎热的夏季里,我们每天消耗着大量的水分,所以我们需要补大量的维生素跟水分,对于小孩,年轻人,老人来说,芙蓉鲜蔬汤都是很好的夏季汤饮。我们周末有空在家的时候,不妨试试做芙蓉鲜蔬汤吧。
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