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导语:猪肺是我们大家都非常熟悉的一种食材,猪肺不但美味而且还含有丰富营养,猪肺有很好的食疗功效,常吃猪肺可以起到养肺和补虚等效用,此外猪
猪肺是我们大家都非常熟悉的一种食材,猪肺不但美味而且还含有丰富营养,猪肺有很好的食疗功效,常吃猪肺可以起到养肺和补虚等效用,此外猪肺还有治疗咳嗽等功效呢,所以猪肺受到了大家的喜爱,猪肺有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上猪肺来做成各种各样的美味菜肴,下文我们介绍一下南北杏煲猪肺汤的做法。
猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
食疗作用
取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。
味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
猪肺的营养价值:
猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
南北杏煲猪肺汤的做法
材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。
制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。
功效:滋阴润肺,化痰止咳。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪肺了,我们我们知道猪肺不但好吃而且还含有丰富的营养,猪肺有治疗咳嗽等效用,上文为我们详细介绍了南北杏煲猪肺汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。
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