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我们在生活中有时候会吃到狗肉火锅的,吃的时候肉的口感是很好的。但是很多人虽然想在家做一些关于狗肉的菜,但是关于这些菜的料理都不会做。其实要想做狗肉的料理,最简单做的就是狗肉汤。这就需要我们了解一下这道料理的做法。那么到底狗肉汤的做法大全是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么样解答这一问题的吧。
狗肉(dog meat),又叫“香肉”或“地羊”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。在中医上,认为狗肉有温补肾阳的作用,对于肾阳虚,患阳萎和早泄的病人有疗效。
一、材料:
1、主料
狗肉 (适量)
2、调料
狗肉清汤 (适量) 韭菜 (适量) 苏子叶 (适量) 苏子 (适量) 蕨菜 (适量) 大葱 (适量) 洋葱 (适量) 食用油 (适量) 味精 (适量) 大酱 (适量) 牛肉粉 (适量) 粗细辣椒粉 (适量) 生姜 (适量)
二、步骤:
1、先将狗肉清洗干净,过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2、接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油,加粗细辣椒粉炒出香味,小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味,然后加适量煮过狗肉的清汤,牛肉粉,味精,生姜末,大酱,搅碎的苏子。
3、将煮熟的狗肉切片,韭菜大葱蕨菜切成一小段,适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料,煮熟调味即可。
狗肉汤的做法大全是什么?通过以上的这些内容,相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外,认识一下其他一些美食的制作或者做一些富有营养的食物。最后也希望我们都能在各种美食的帮助下,拥有一个健康幸福的生活!
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