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汤的种类较多,喝汤对身体有很好帮助,不过在喝汤前,需要对选择的汤进行了解,这样在喝的时候,对身体是不是有帮助,都是能够知道,牛肉番茄汤是很多人最爱,这样的汤不仅可以滋补身体,同时对开胃也是很有帮助的,因此对这样汤选择是不错之选,那牛肉番茄汤的做法如何呢?
牛肉番茄汤:
材料:食材:牛肉(以牛腩为佳,因为牛肉还可以再利用),番茄,番茄酱,土豆,胡萝卜,卷心菜,洋葱
配料:盐,香叶,番茄沙司,黄油,白胡椒
口味:香
制作难度:切墩(初级)
制作时间:45分钟
做法:
1,牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中氽烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。
2,将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。
3,锅中接足量凉水,放入焯过水的牛肉块,以中火煮开后,撇去浮末;注意的是,水不宜太多,不然汤就不香了。
4,将西红柿切大块倒入锅中。
5,将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中,以中火煮开后,转小火慢炖大约3小时。
6,捞出牛肉和番茄另做其他用;香料袋取出扔掉;牛肉汤备用。
7,卷心菜切粗丝,土豆和胡萝卜切麻将大小的块,洋葱切小片。
8,锅中倒入适量炒菜油,再放入一小块黄油加热融化。
9,把卷心菜炒软后盛出备用。
10,将洋葱炒香。
11,放入土豆和胡萝卜块翻炒。
12,加入卷心菜继续翻炒一会儿,然后把蔬菜盛出备用。
13,将番茄酱倒入锅中,用锅中底油翻炒出香味。
14,然后把蔬菜倒回锅中。
15,将事先煮好的牛肉汤倒入,如果喜欢,可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。
16,以中火煮开后小火再炖30分钟,加入少许盐调味,如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好。
在对牛肉番茄汤的做法认识后,制作牛肉番茄汤,可以根据以上制作步骤进行,但是要注意对牛肉番茄汤制作数量,每次都是不能过多进行,而且制作牛肉番茄汤时间一定要掌握好,这样制作出来的汤才会更加美味好喝。
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