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皮蛋和冬瓜都是日常生活中非常常见的两种食物,一说到皮蛋,很多人都会想到皮蛋瘦肉粥,冬瓜我相信你的第一反应一定是冬瓜汤,那么你有没有把皮蛋和冬天一起煮成汤,味道会是什么样的呢?今天小编就为大家带来了这款味道鲜甜,简单又方便的皮蛋冬瓜汤,有兴趣的朋友们一起来学习下。
一、主料
冬瓜1圈
皮蛋2个
豆腐1块
二、辅料
盐适量
虾米适量
三、皮蛋冬瓜汤的做法步骤
1. 冬瓜切片倒入锅中 加热水没过冬瓜
2. 把皮蛋切小块,豆腐切小块倒入锅中一起煮
3. 沸腾后关小火,加盐,虾米
4. 想煮烂点就多熬一下
四、小贴士
1、制作要诀:
本品需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。
2、食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
3、冬瓜的营养价值:
1.利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
4、皮蛋的营养价值:
皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
看过了小编的皮蛋冬瓜汤的做法步骤及小贴士介绍,我们说每一种食物都能带给我们心灵上的美好感,我们是那么的喜欢自己做东西,我自己就非常的喜欢,因为是非常的健康的,自己过手的食材是有保证的,至少我们的调料是有保证的,动手做做吧!
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