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很多在坐月子时期的朋友们,大家会发现,有的时候由于奶水过少婴儿总是容易吃不饱,那么这个时候她都会想尽办法吃一些有营养的食品,接下来就是冷战我就来介绍一道月子下奶汤的制作方法,来一起了解一下。
1、花生碎煲猪手
原料:新鲜猪手500克,花生米100克,姜3片。
制作方法:
燎去猪手上的毛根,刮洗干净,用老式刮胡刀剔毛根也比较好用,呵呵。然后把干净的猪手剁成大核桃块,冷水下锅烧开,烹入料酒。汤开了后撇去浮沫,焯三五分钟捞出用清水冲凉并洗净。
花生米用刀拍碎并与冲洗干净的猪手、姜片一起放到汤煲中,大火烧开去净浮沫转入小火。
小火煲1.5到2小时至猪手软糯,汤汁乳白之后放少许盐和鸡粉调味。撒一点香葱碎就可以出锅了,保证香味扑鼻、诱人食欲,而且很管用的!
2 、萝卜丝炖鲫鱼
原料:鲜活小鲫鱼150克 ,萝卜丝50克,金华火腿丝5克(可无),姜丝10克、枸杞5克、香菜碎少许。
调料:盐、鸡粉少许。
制作方法:
小鲫鱼去净内脏、腹内黑膜和鳃,用开水快速冲一下,擦净鳞下的黑表膜冲洗干净控干。
锅中留底油烧热,将鲫鱼两面稍微煎黄,放萝卜丝、火腿丝和姜丝、高汤,中火烧开后去净浮沫,放入枸杞,15分钟后炖至汤色奶白调味,因为金华火腿有咸味所以不要放盐多了。
出锅前放一点香菜末可以去腥解腻、提鲜增色。
3、党参红枣公鸡汤
原料:公鸡500克,红枣20克、党参半根,姜三片,油菜胆3根。
调料:盐、鸡粉少许。
制作方法:
公鸡剁成核桃块,开水下锅焯去血沫,冲净备用。
汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片,放冷水烧开去净浮沫,文火炖1.5小时到2小时,视肉的软烂度而定。
汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
上面的文章我们了解到了月子下来趟,特别是对于正处于月子十七来水少的朋友们,很有可能是营养不良而造成的,多吃一些滋补的东西才可以调理身体。
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