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羊肉汤是很多人最爱,这样汤含有蛋白质比较多,常喝羊肉汤对提高身体体质上有很好帮助,不过在制作羊肉汤的时候,对它制作也要掌握一些技巧,这样制作后羊肉汤才会更加好喝,那枸杞羊肉汤的做法如何呢,对这样汤制作也是比较简单,下面就详细的介绍下,使得有一些认识。
枸杞羊肉汤的做法:
原料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克
辅料:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙
做法
羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
营养价值
此汤补肾养血,适用于肾阳亏虚而致月经少的朋友。
一、月经推迟多为寒性体质 多喝羊肉汤驱走寒气暖宫
中医认为,月经推迟主要需要考虑两个方面的原因,首先是妊娠,其次是月经不调。在冬天月经不调常表现为月经推迟。这种现象大部分是因为子宫寒引起的。子宫寒不仅会让你气色不佳、脸上长斑,而且可引发50%以上的妇科病。
而中医性味甘,温,入脾、肾经,因益气补虚,温中暖下,熬汤可适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净,色淡红或黯红、腰膝酸软、头晕耳鸣,或少腹冷、夜尿多、舌质淡、脉沉迟。
但是羊肉汤要分体质喝,具体内文请参照《冬日益肾补阳方:羊肉要分清体质吃》一文。
二、枸杞炖羊肉 讲究可不少
食神在《冬日益肾补阳方:羊肉要分清体质吃》和《喝枸杞黄精汤明目》中,分别介绍了羊肉补肾、枸杞养肝明目的疗效,而今天把这2种食物搭配在一起,配上文火炖一炖,更加适合在冬季经期不调的女性朋友品尝。
炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。如果用砂锅来炖,风味更佳。而枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。
在对枸杞羊肉汤的做法认识后,制作枸杞羊肉汤的时候,都是可以按照以上方法进行,不对这样汤制作后,对它保存上也要注意,不能长期的放置到外边,否则很容易坏掉,要放到冰箱保存,使得能够延长它保存时间。
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