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鸡肉是一种常见的食材,很多朋友都喜欢拿鸡肉来炖汤喝,其实,关于鸡肉炖汤的做法是非常多的,对于想要学做鸡肉炖汤的朋友来说,了解鸡肉炖汤的做法大全是必须的,那么鸡肉炖汤的做法大全有哪些呢?下面请大家看详细的介绍。
鸡肉炖汤的做法一
材料:三黄鸡、香菇、枸杞各适量,八角1粒,香叶2片,姜、香菜、盐各适量。
做法:
1、整鸡处理干净,焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡,小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中,撒香菜末即可。
鸡肉炖汤的做法二
材料:鲜鸡肉半只,火腿1小块,食盐1/2茶匙,葱1段,姜1块,八角1颗,水适量。
做法:
1、鲜鸡肉洗净,斩成大块儿。
2、凉水入锅,大火煮开约2分钟,出净浮沫。
3、捞出鸡块儿,用不烫手的热水冲洗干净。
4、放入炖锅,加入足量清水,最好是热水。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋,一起放进炖锅。
6、大火烧开,再次打去浮沫。
7、转小火,盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。
8、最后调入适量盐即可。
鸡肉炖汤的做法三
材料:农家鸡1只(土鸡),山药1根,枸杞1小把,葱,姜,料酒,盐各适量。
做法:
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结。
4、煮开后转小火,加盖,慢炖大约45分钟。
5、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖15分钟。
6、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟。
9、最后开盖加盐调味即可。
以上就是关于鸡肉炖汤的做法大全有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种鸡肉炖汤的做法都是很常见的,操作起来也简单,非常适合新手。大家如果对鸡肉炖汤的做法感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
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