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所谓饮食营养,不单是摄入食物,而且需要营养食物的摄入。所以,在生活中,不乏有人会经常的烹饪非常美味且营养丰富的食物。在这些食物当中,无花果是比较好的食材。因为无花果的营养价值高。对于无花果的制作,很多人是采用煲汤的方式。为此,一起来了解下无花果煲汤有哪些做法。
我们中国人向来喜欢汤饮,在餐桌上汤饮是几乎不可少的,现代人更加喜欢在汤饮中加入一些中药材,不仅可以使汤的味道变得更加的丰富,而且对于养生保健也有非常好的功效。那么,无花果可以煲汤吗,有什么作用?
无花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果,早在我国唐代就已广泛栽培,并成为秋季鲜美的果品之一,为人们所喜爱。无花果属于桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果煲汤不仅味道鲜美,而且功效非凡,给大家介绍一款汤饮食膳:
无花果排骨汤:材料:(4人份)无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。这道食谱,不但能治疗面疱,还能滋润喉咙,使声音更加悦耳,也可缓解压力。
作法:1、把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大火煮20分钟至沸腾,再调成中火,续煮1小时。2、待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。
以上就是无花果煲汤做法的介绍,选择适当的方式才是最舒服的生活方式。这里需要提醒的是,饮食的烹饪是健康的基础,还是生活乐趣的要素。所以说,平时多动手煮饭煮菜,其实是有很多好处的。所以,没事或者休息的时候,可以动手做无花果煲汤。
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