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冬季和春节很多人都容易出现拉肚子的情况,长时间的腹泻严重影响我们的身心健康,有时候甚至会出现脱水导致身体特别的虚弱,有时候吃药有比较刺激胃部,其实很多时候我们可以通过食物来改善这些症状的,焦米汤就能很有效的改善拉肚子,而且也比较容易消化,下面我们一起学习小焦米汤的做法。
秋冬季节很容易发生腹泻,发生腹泻后,除了要吃药打针外,服用焦米汤也有很好的疗效。
临床上,用焦米汤代替补液剂口服,对治疗腹泻有明显的效果。另外,也可将焦米汤代替水加在口服补液剂中让患者饮用。若无口服补液剂、可在每1000毫升焦米汤小加盐3.5克,小苏打2克,白糖30克饮用。
焦米汤为什么可以治疗腹泻呢?因为炒焦了的米粒巳部分碳化,有吸附毒素和止泄的作用。而且米汤中的淀粉、维生素及其他矿物质,不但可以补充营养,还有利于胃肠功能的恢复,是目前较理想的治疗方法。
焦米汤的做法
1.取适量大米,我是用半杯左右,其实每次宝宝只是喝米汤,我觉得米多的话会浓一点
2.把米淘干净之后沥干水分,平铺成一层在盘子上,晾干(也可以放在刚关闭的灶上烤干)。做焦米汤的前两步,可以在晚上睡觉前完成,花不了几分钟。因为一晚上,总会干的差不多了,米粒也吸收了水分,炒的时候很快就熟了
3.把铁锅洗净,小火预热,把米倒进锅里不停地翻炒,必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热
4.把米炒到焦黄时,离火,炒好的米是裂口的。然后把米放进汤锅或者奶锅里,差不多铺满了锅底,倒水至4/5左右处,开大火煮沸(这里说的水量主要是看米量的多少,如果多的话,水就多些,少的话相应的水就少些,大家可以根据熬粥的经验自己决定放多少水哈)
5.水开后转小火,保证米汤一直在咕嘟着,把锅盖留缝,一定要留缝,否则容易干锅。开着盖子熬也可以,时不时看一下
6.大概咕嘟半个多小时以后,米汤已经很浓了(我家的小火不算太小,最好隔一会就看看粥的浓度),现在开始撇米油。米油就是上面浮着的一层白色粘稠物,是大米熬出来的,我就叫米油了,这一层是很有营养的哦
7.关火之后粥冷却了,上面还会有一层薄膜似的米油,都盛出来在碗里,根据调米粉的比例舀一些米汤出来,再加一勺烂粥捣烂,就可以做米粉了;然后把米汤倒进瓶里(开始我倒,但是总有米混进来,后来就是用勺子盛出来),米汤焦黄色为最好,有一股浓浓的炒香味,娃就当水来喝。剩下的粥,够两个人吃了,很香~
焦米汤的做法比较简单方便,我们平时在家的时候就可以做出来,而且焦米汤能有效改善腹泻,尤其是家里有孕妇或者宝宝的家庭,如果出现腹泻的情况尽量先做些焦米汤来改善症状,俗话时候是药三分毒,我们尽量选择最安全的食物治疗。
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