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淮山冬瓜汤是既美味又营养,很多人下馆子都会点它。这道汤特有的功效就是清热去湿、化气利尿、固脾化气,而且做出来的味道很鲜美,尤其冬瓜止渴除烦清热解暑,所以在天气炎热或者心情不好的时候,来一碗味美、鲜的淮山冬瓜汤,是真的美哒哒。
做法一:
食材:排骨500g、冬瓜300g、山药500g、葱、姜。
冬瓜山药排骨汤的做法:
1、排骨用水焯一下。血末洗净
2、把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。
3、把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸
杞,
4、开锅后,闭火,加入盐。鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。出锅。
做法二:
主料:胡萝卜、筒骨、淮山、冬瓜。
辅料:盐、料酒、姜。
步骤:
1、筒骨备好。
2、其他材料全部处理好切好。
3、坐锅烧水加姜片和料酒烧开。
4、放洗净的筒骨焯水去腥。然后捞出洗净。
5、另坐锅烧水加姜片料酒。
6、水烧开之后加洗净焯水后的筒骨。转小火盖子盖上煮1小时。
7、1小时后加胡萝卜和淮山。煮30分钟。
8、30分钟后加洗净的冬瓜煮10分钟即可。
9、调入一勺盐,即成品。
淮山冬瓜汤为何深受大家喜爱?其主要功效:
淮山功效:
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
冬瓜功效:
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉,而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用,就需要煮汤(连皮更好)服食;但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。
美味的淮山冬瓜汤做法,你学会了吗?这里提醒大家的是,加上排骨味道更鲜美。但是需要注意的是,如果在下午做这道汤,最好不好放生姜。因为晚上吃生姜就如吃砒霜,为了自己的身体健康,我们还是应该多注意,爱晚上喝淮山冬瓜汤的人就不要放生姜了。
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