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五谷杂粮汤的家常做法有很多种,常见的家常做法就是以做汤和粥为主。粥的话一般是一甜性的比较多,而汤的话,做法就更多了,几乎是可以搭配一些肉食进去煮食。特别是加入肉食后,更能提高五谷杂粮的口感,使熬制出来的杂粮更易顺滑入口。下面我们介绍几种种常见的家庭做法:
做法一
【食品用料】:民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:
其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。 其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。
1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。
做法二
【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。
【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。
做法三
【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。
【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
以上跟大家介绍了三种五谷杂粮汤的不同搭配和做法,包括各自的功效介绍,希望大家可以根据需要进行参考,另外,无论哪种配方,在熬制的时候还是要尽量熬制时间长点,更有利于我们对这些粗粮、杂粮的消化和吸收,避免造成营养浪费,需要大家关注一下。
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