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小白菜疙瘩汤这种汤类的制作方法是比较简单的,这对于持家的你们来说是一件小事,因为疙瘩汤可以很好的补充人体所需的营养,特别是上班族,因为疙瘩汤能够很好的补充人体所需的氨基酸以及维生素,所以对于这样的疙瘩汤,各位朋友千万不要错过,我们今天就为大家介绍一种小白菜疙瘩汤的做法。
原料:白面、小白菜、小虾皮、葱丝、姜丝、油、料酒、盐、味精、香油、香菜。先将小白菜清洗干净,切成寸段,用水烫熟。白面用水活成疙瘩(用小流水活)然后火上坐锅,放少许油,油60度左右,用葱丝、姜丝、小虾皮炝锅放点料酒,根据个人口味放盐,然后放水,等水开后放入疙瘩,在后放熟的小白菜,做熟了以后关火,在放点香油、味精、香菜。味道清香可口可好了。
小白菜疙瘩汤的做法步骤
1. 把面粉放去一个大一点的碗中。
2. 慢慢的加入清水 并开始搅拌。
3. 注意水要一点点加 ,加一点搅拌一会,揉搓出一个个小疙瘩,越小越好,太大的可以用揪开成小团。
4. 锅里放油少许,三成热的时候放入蒜姜沫,开始煸炒,直到油热煸出香味。
5. 放入洗净的小白菜,翻炒,直至小白菜变软,放入适量盐和味精翻炒至小白菜8称熟。
6. 锅里加入清水,烧开。
7. 慢慢均匀撒入搅拌好的面疙瘩,用炒勺不停搅拌,避免结块,直至面疙瘩熟透。
8. 可以出锅了,趁热喝哦小白菜疙瘩汤。
小贴士现吃现做 放久了 汤就浑粘了。有人在微信回我,如果想要疙瘩小且均匀,就打开水龙头保持小股细水,越细越好,盆在底下接着,然后一边接着水一边晃,疙瘩就会非常小。
以上主要是我们关于小白菜疙瘩汤的做法,对于这道汤,相信很多人会很喜欢的,而且它所需的材料在超市都是可以买到的,而且做法也不是很难,这就满足了很多朋友想做这道汤的渴望,既然这样的话,那就心动不如马上行动吧,为你们的家人呈现这样一道汤哦!
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